PERAS AL HORNO CON GORGONZOLA Y BEICON
Es una verdadera exquisitez, la combinación de la pera y gorgonzola es deliciosa y el beicon acaba de rizar el rizo, solo hay una manera de que comprobéis que esto es así y es que os pongáis manos a la obra y las probéis.
Ingredientes
· He utilizado peras de la variedad conferencias, no demasiado maduras
· Queso que funda bien ( yo le he puesto Queso gorgonzola)
· 2 lonchas por pera Beicon (mis peras eran pequeñas, sólo necesité 1 loncha)
· 250 ml. Vino blanco
· 1 litro de Agua
· Pimientas negras (yo le puse 6 Pimientas de Jamaica)
· 1 hoja de Laurel (Yo le puse 1 Palo de Canela)
Elaboración:
En una cazuela poner a hervir el vino blanco con el agua, las pimientas de Jamaica y el palo de canela. Mientras empieza a cocer ir pelando las peras, frotarlas con limón para que no se oxiden y añadir a la cazuela, hervir hasta que estén tiernas. (Aproximadamente 20 minutos).
Una vez cocidas retirar del líquido y esperar a que enfríen. Cortar la parte superior de la pera, justo donde empieza a cambiar de forma, y con cuidado y un sacabolas vaciar el interior. Rellenamos con un trocito de queso gorgonzola tapamos con el copete de la pera y envolvemos con la loncha de beicon.
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que el beicon esté hecho, momento en el que el queso estará fundido, se sirve inmediatamente.
Y listos para disfrutar!
Fuente: kanelaylimon.blogspot.com
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